乐橙国际登录,中秋节快到了,教你一道用腐竹做的凉拌菜,节日家宴上保证受欢迎 发布时间:2020-01-08 12:52:59

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乐橙国际登录,腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶q10等多种营养素。将这三种食材放在一起拌,营养丰富,酸甜开胃,是节日家宴不错的选择

食材备齐,菠菜择洗干净,腐竹提前用清水泡发好

将泡发好的腐竹切成小段,锅加水烧开,下入腐竹焯烫1-2分钟,捞出沥水待用

锅加水烧开,加入少许盐,下入菠菜焯水至颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出用手攥净水

将菠菜切成寸段

锅加油,冷油下入花生米炒熟,将花生米盛出

干辣椒切成段,放在碗内,将炒花生米的热油浇在干辣椒上炸香

将腐竹,菠菜放在盆内,加入蒜末、炸好的辣椒油、芝麻油、盐、白糖、米醋,用筷子翻拌均匀,在放入花生米翻拌均匀,盛出装盘

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